Блюда, основанные на украинской кухне, заслужили свою популярность не только в России, но и за рубежом. Причем пользуются популярностью многие изделия, среди которых всевозможные мучные изделия, мясные блюда, продукты растительного происхождения и молочные продукты, различные напитки на фруктах и меде. Но самым известным блюдом, которое так любят иностранцы, является наш вкусный украинский борщ. Казалось бы, что в нем особенного, ну порубали капусты, натерли свеклы, порезали помидор и еще кое-что по мелочи, но самое главное заправка: толченое сало с чесноком и немного петрушки. Именно это сочетание придает нашему борщу такой удивительный вкус и аромат. Известно около 30-ти видов украинского борща.

Также на Украине делают самые вкусные вареники, начиняя их творогом, картофелем, тушеной капустой, а летом – ягодами. Еще довольно популярно мясо тушеное с картофелем, которое мы называем – жаркое, украинские биточки, наполненные салом и чесноком, тушеная буженина с салом и капустой и многое другое. Не менее популярны блюда, приготовленные из рыбы.
Многие кушанья в украинской национальной кулинарии приготавливались по традиции к разным обрядам и праздникам, например, рождению малыша, свадьбе, проводам в армию и другим.